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調理師免許をお持ちの皆さまへ （調理師業務従事者届出のお願い）
調理師法に基づく就業届出をお願いします。
飲食店や給食施設などで働いている調理師は、調理師法第5条の2により、2年ごとに「調理師業務従事者届」を届け出ることが義務づけられています。今年はその届出の年に当たりますので、令和7年1月15(水)までに、届出をお願いします。
届出が必要な調理師
新潟県内にある下記の施設で調理の業務に従事している調理師です。
（パート及びアルバイトも含む）
- 寄宿舎、学校、病院、事業所、社会福祉施設、介護老人保健施設、矯正施設、その他の給食施設
- 飲食店営業、魚介類販売業、そうざい製造業、複合型そうざい製造業
届出事項
令和6年12月31日（火曜日）現在の状況
届出期間
令和7年1月1日（水曜日）～令和7年1月15日（水曜日）
届出方法
(1)インターネットを利用して届け出る場合
県ホームページ「電子申請・届出」より届出を行ってください。
パソコン、スマートフォンから簡単に届出を行うことができます。是非御利用ください。
インターネットからの申請はこちら＜外部リンク＞
(2)紙で届け出る場合
「調理師業務従事者届」を、就業地を管轄する地域振興局健康福祉（環境）部、新潟市保健所の窓口へ持参、Faxまたは郵送してください。
届出用紙（「調理師業務従事者届」）の入手方法
地域振興局健康福祉（環境）部、新潟市保健所、県調理師会及び各支部で入手できます。
下記よりダウンロードすることも可能です。
※地域振興局健康福祉（環境）部、新潟市保健所へ持参する場合、窓口での受付期間は
令和7年1月6日（月曜日）以降の午前8時30分から午後5時15分までとなります。（土曜日、日曜日、祝日を除く）
※届出先は、下記の届出機関一覧を参考にしてください。
| 就業地 | 届出先地域振興局等 | 届出先所在地 | 電話番号 | Fax番号 |
|---|---|---|---|---|
| 新潟市 | 新潟市保健所 （食の安全推進課） |
〒950-0914 新潟市中央区紫竹山3-3-11 （新潟市総合保健医療センター3階） |
025-212-8223 | 025-246-5673 |
| 村上市、関川村、粟島浦村 | 村上 | 〒958-0864 村上市肴町10番15号 |
0254-53-8368 | 0254-52-2881 |
| 新発田市、阿賀野市、胎内市、聖籠町 | 新発田 | 〒957-8511 新発田市豊町3丁目3-2 |
0254-26-9132 | 0254-26-0022 |
| 五泉市、阿賀町 | 新潟 | 〒956-0032 新潟市秋葉区南町9-33 |
0250-22-5174 | 0250-22-5188 |
| 三条市、加茂市、燕市、弥彦村、田上町 | 三条 | 〒955-0046 三条市興野1丁目13番45号 |
0256-36-2292 | 0256-36-2365 |
| 長岡市、小千谷市、見附市、出雲崎町 | 長岡 | 〒940-0857 長岡市沖田3丁目2711番地1 |
0258-33-4931 | 0258-33-4933 |
| 魚沼市 | 魚沼 | 〒946-0004 魚沼市大塚新田116-3 |
025-792-8612 | 025-792-6381 |
| 南魚沼市、湯沢町 | 南魚沼 | 〒949-6680 南魚沼市六日町620番地2 |
025-772-8137 | 025-772-2190 |
| 十日町市、津南町 | 十日町 | 〒948-0054 十日町市高山857番地 |
025-757-2400 | 025-757-2474 |
| 柏崎市、刈羽村 | 柏崎 | 〒945-0053 柏崎市鏡町11-9 |
0257-22-4112 | 0257-22-4190 |
| 上越市、妙高市 | 上越 | 〒943-0807 上越市春日山町3丁目8番34号 |
025-524-6132 | 025-524-6998 |
| 糸魚川市 | 糸魚川 | 〒941-0052 糸魚川市南押上1丁目15番1号 |
025-553-1933 | 025-552-8800 |
| 佐渡市 | 佐渡 | 〒952-1555 佐渡市相川二町目浜町20-1 |
0259-74-3403 | 0259-74-3333 |
＜外部リンク＞
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