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【イチオシ!にいがた産】雷土産の野菜を使った地元愛にあふれる 工房すまいる の加工品
雷土産の野菜を使った地元愛にあふれる
工房すまいるの加工品(南魚沼市)
創立15年目となる農事組合法人アグリコム雷土(いかづち)(南魚沼市北部)では、経営複合化の一つとして目指していた農産加工を、女性従業員の活躍により5年前から取り組み始めました。
越後三山の山麓清水と地元集落や自社栽培するさまざまな野菜・山菜を使い、試行錯誤しながら商品開発を進め、現在4アイテムを商品化・販売中です。
工房すまいるの農産加工品
「樹熟トマトソース」(通年販売)は濃厚で鮮烈な味わいが人気です。加工専用品種を完熟収穫し3倍濃縮のピュレに仕上げており、料理の味を一段引き上げます。
濃厚!樹熟トマトソース(通年販売)
他に「完熟いちごジャム」「ぜんまい水煮」「紅はるかペースト」があり、地元JAみなみ魚沼の直売所や下記の店舗で購入できます。
自家製ゴロッといちごジャム(通年販売)
左:南魚沼のぶっとい山菜 ぜんまい水煮 (通年販売)
右:自社産紅はるかを使った手製のさつまいもペースト(11~3月販売)
栽培から瓶詰まで大活躍!
レシピ紹介
樹熟トマトソースの簡単レシピ [PDFファイル/1.01MB]
農事組合法人アグリコム雷土 ※店舗・商品に関するお問い合わせはこちらへ
- 所在地:新潟県南魚沼市雷土482
- 電話番号:025-779-3950
こちらで購入できます
- JAみなみ魚沼 あぐりぱーく八色(浦佐地区)
(業務用など、多数ご入用の場合は、あぐりぱーく八色にお問い合わせください。) - JAみなみ魚沼 四季味わい館(道の駅南魚沼「雪あかり」内)
- レストラン「イ ヒロッシェ」(南魚沼市上の原)
情報提供:南魚沼農業普及指導センター(2022年7月)
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