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【イチオシ！にいがた産】スイーツからお酒まで！ 幅広いお客さまに いつでも越後姫を楽しんでいただける加工品づくり♪「渡辺農園」（上越市）
スイーツからお酒まで！ 幅広いお客さまに いつでも越後姫を楽しんでいただける加工品づくり♪「渡辺農園」（上越市）
上越市柿崎区の渡辺農園では、家族で10ａ(5,500株)の越後姫を栽培しています。 農園では、農薬を極力使用しないいちごづくりをめざし、天敵生物による害虫防除や、病気がでにくい肥培管理などに取り組んでいます。
園主の渡辺さんご夫妻
また6次産業化にも積極的にチャレンジしており、市内のお菓子屋さんや飲食店等とのコラボ商品も数々生み出しています。
写真左：渡辺さん手づくりのオリジナル商品 ドライいちご
写真右：市内人気菓子店とのコラボスイーツ（エディブルフラワーも渡辺農園製）
その中のひとつ、市内の酒店と開発した「越後姫ものがたり」は、素材や製法など、お互いのモノづくりへの思いが詰まった、濃厚な味わいのリキュールです。仕込みが終わる夏からの数量限定販売で、きんきんに冷やしたロックや、ミルクで割ったいちごみるくテイストがおススメとのこと。
越後姫ものがたり
渡辺さんは、「こだわりの越後姫を様々な形で、多くの皆さんに楽しんでいただきたいです。今後、さらに対面販売にも力をいれ、お客様とライブ感のある交流をしたいと思っています。」と、夢を語ってくれました。
越後姫ものがたり
新潟ブランド苺「越後姫」を使用したリキュールです。 お求めは、こちらまで。
新潟の日本酒のことなら「まいどや」 新潟県・上越市から全国へ通販 (maidoyasaketen.com)＜外部リンク＞
情報提供：上越農業普及指導センター（2023年8月）
