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更新日：2022年11月4日更新

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食も暮らしも主体的に楽しめる、糸魚川市

質の高い食材と飲食店、
自分たちでまちづくりをする姿勢が心地よい

新潟オフィス長を務める味噌さんは、東京生まれ。昨年の高知に始まり、今年は糸魚川とここ2年は地方での生活をしています。市内の飲食店開拓やシェアハウス住まい、アウトドアなど、自然豊かな初めての土地ならではの暮らしを楽しんでいるそうです。

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「飲食店の数自体は少ないですが、どのお店に入っても食事がおいしいので、最初は驚きました。ですが、次第に海の幸や山の幸などよい食材が集まっている地域だからこそ質の良いのお店だけが生き残っているのかなと考えるようになりました。というのも、糸魚川では誰でも良い食材を手にすることができるので、家でも十分おいしい料理を作ることができます。それでも外に食べに行くのは、もっとおいしい料理を食べたいからですよね。そんな背景があるからこそ、糸魚川にある飲食店はどこも質が高いお店だけが今も残っているのではないかと考えています」（味噌さん）

このように糸魚川の飲食店を開拓しながら、味噌さんはシェアハウスの友人と一緒にテントサウナをしたり、お祭りに参加したりと暮らしそのものも楽しんでいます。糸魚川市は快適に過ごせるように自分達で動く街。移住者も受け入れて地域全体で楽しい街にしていこうという気概を感じるそうです。

TOP また、普段は東京本社で勤務し、出張で東京―新潟間を行き来することが多い大須賀さん。「糸魚川は北陸新幹線を使えば東京駅から2時間弱。ダイレクトで行き来できるので、新幹線でPCを開いて仕事をしているとあっという間に糸魚川に着いてしまうんです」と、東京からの近さと利便性を挙げてくれました。