調理師免許申請等手続（新潟県外にお住まいの方用）

印刷文字を大きくして印刷ページ番号：0048985 更新日：2024年9月30日更新

　新潟県で発行した調理師免許証をお持ちの方で、新潟県外にお住まいの方については、郵送で申請手続きをすることができます。
　なお、新しい免許証が出来上がるまで概ね1ヶ月かかりますので余裕をもって申請をしてください。就職先等に早期に証明を提出する必要のある方には、「登録済証明書」を発行します。

　令和5年8月7日より、手数料の電子納付が可能となりました。ご自身がどの手続きに該当するか少しでも迷う場合には、まずは下記担当者までお問い合わせください。

〈担当連絡先〉

新潟県福祉保健部健康づくり支援課歯科保健係
調理師・栄養士・管理栄養士免許事務担当
電話：025－280－5114（専用ダイヤル）

【書換】本籍地都道府県、氏名に変更が生じたとき

調理師名簿訂正・免許証書換え交付申請書
戸籍謄本若しくは抄本　1部（本籍地都道府県、氏名などの変更の動きがわかるもので、発行後6か月以内のもの。コピーは不可）
調理師免許証（本証、折り畳み可）
手数料3,500円（いずれかの方法で納付。）
（1）電子納付
　下記サイトよりアクセスして手数料を電子納付した上で、申請書の右上「新潟県収入証紙貼付欄」に整理番号を記載し、必要書類一式をお送りください。
（県外在住者納付用）調理師名簿訂正・免許証書換え交付申請手続（本籍地都道府県・氏名を変更した）＜外部リンク＞
（2）収入証紙（※収入印紙ではありません）による納付
　下記サイトを参考に新潟県収入証紙3,500円分を購入し、申請書の右上「新潟県収入証紙貼付欄」に貼付した上で、必要書類一式をお送りください。
新潟県収入証紙の購入方法は、こちらをご覧ください。
(新潟県収入証紙は令和6年8月末販売終了となります。
令和7年3月末まで使用可能。令和12年3月末まで払い戻し可能。
収入証紙廃止に係る詳細は、出納局のページをご覧ください。）
（3）記入式納付書（令和6年9月以降使用可能。詳しくは各申請先にお問い合わせください。）
遅延理由書（変更が生じてから30日を超えた場合に必要）
レターパックプラス（600円）
（専用封筒のお届け先欄に送付先住所・氏名・電話番号を記載してください。）　
　※新しい免許証を申請者へ送付するために使用します。

【再交付】免許証を失った（破った、汚した）とき

調理師免許証再交付申請書
調理師免許証（破損・汚損の場合必要。本証、折り畳み可）
手数料3,900円（いずれかの方法で納付。）
（1）電子納付
　下記サイトよりアクセスして手数料を電子納付した上で、申請書の右上「新潟県収入証紙貼付欄」に整理番号を記載し、必要書類一式をお送りください。
（県外在住者納付用）調理師免許証再交付申請手続（免許証を紛失（破損、汚損）したとき）＜外部リンク＞
（2）収入証紙（※収入印紙ではありません）による納付
　下記サイトを参考に新潟県収入証紙3,900円分を購入し、申請書の右上「新潟県収入証紙貼付欄」に貼付した上で、必要書類一式をお送りください。
新潟県収入証紙の購入方法は、こちらをご覧ください。
(新潟県収入証紙は令和6年8月末販売終了となります。
令和7年3月末まで使用可能。令和12年3月末まで払い戻し可能。
収入証紙廃止に係る詳細は、出納局のページをご覧ください。）
（3）記入式納付書（令和6年9月以降使用可能。詳しくは各申請先にお問い合わせください。）
レターパックプラス（600円）
（専用封筒のお届け先欄に送付先住所・氏名・電話番号を記載してください。）
※新しい免許証を申請者へ送付するために使用します。

【書換・再交付】本籍地都道府県、氏名に変更が生じ、かつ、免許証を失った（破った、汚した）とき

調理師名簿訂正・免許証書換え交付申請書
調理師免許証再交付申請書
戸籍謄本若しくは抄本を1部（本籍地都道府県、氏名などの変更の動きがわかるもので、発行後6か月以内のもの。コピーは不可）
調理師免許証（破損・汚損の場合必要。本証、折り畳み可）
手数料3,900円（いずれかの方法で納付。）
（1）電子納付
下記サイトよりアクセスして手数料を電子納付した上で、申請書の右上「新潟県収入証紙貼付欄」に整理番号を記載し、必要書類一式をお送りください。
（県外在住者納付用）調理師名簿訂正・免許証書換え再交付申請手続（本籍地都道府県・氏名を変更した　かつ　免許証を紛失（破損、汚損）したとき）＜外部リンク＞
（2）収入証紙（※収入印紙ではありません）による納付
　下記サイトを参考に新潟県収入証紙3,900円分を購入し、申請書の右上「新潟県収入証紙貼付欄」に貼付した上で、必要書類一式をお送りください。
新潟県収入証紙の購入方法は、こちらをご覧ください。
(新潟県収入証紙は令和6年8月末販売終了となります。
令和7年3月末まで使用可能。令和12年3月末まで払い戻し可能。
収入証紙廃止に係る詳細は、出納局のページをご覧ください。）
（3）記入式納付書（令和6年9月以降使用可能。詳しくは各申請先にお問い合わせください。）
遅延理由書（変更が生じてから30日を超えた場合に必要）
レターパックプラス（600円）
（専用封筒のお届け先欄に送付先住所・氏名・電話番号を記載してください。）
※新しい免許証を申請者へ送付するために使用します。

※就職先等に早期に証明を提出する必要のある方には、「登録済証明書」を発行します。
　申請者は申請書類と併せて、「登録済証明書」及び申請者の宛先を記載した返信用封筒（110円分の切手を貼付）を申請先へ提出してください。
　なお、登録済証明書は、早期に就職先に証明を提出する必要のある方に対して交付するものです。必要のない方は、証明書の申請は行わないでください。事務量の増大により、結果として証明書が必要な方への交付が遅れるおそれがあります。

登録済証明書（Word版）[Wordファイル／15KB]
登録済証明書（PDF版）[PDFファイル／48KB]

上記申請の必要書類を下記の送付先までお送りください。
〒950－8570　新潟県新潟市中央区新光町4番地1
新潟県福祉保健部健康づくり支援課歯科保健係
調理師・栄養士・管理栄養士免許事務担当
電話：025－280－5114（専用ダイヤル）

＜外部リンク＞