食から持続可能な社会の形成を考える学習会を開催します

エシカル消費について

未利用魚「エソ」が変える新潟の未来！

＜令和8年11月14日（土曜日）＞

チラシ（申込書）のダウンロードはこちら [PDFファイル／1.11MB]

1　開催日時

　　　令和8年11月14日（土曜日）10時～12時

2　会場

　　　高田城址公園オーレンプラザ研修室（上越市本城町8-1)

3　内容

　　　近年、SDGsとも関係している「エシカル消費※」への意識が高まる中、

　　人や地球環境、社会に配慮した、持続可能なサービスや商品を提供する

　　県内の生産者や事業者等の取組みを食の視点から考える学習会を開催しています。

　　　商品価値が低く「未利用魚」として扱われてきた「エソ」。

　　この魚に可能性を見出し、水産・福祉連携で障がい者から加工に携わってもらい、

　　うまみ成分の高い「エソみそ」、「焼き干し」などを商品開発している（株）新潟アパタイト

　　の取組みを学びます。「エソみそ」の簡単な試食も行います。（現地参加のみ）

4　参加費

　　　無料（集合場所までの交通費・駐車場代等は各自のご負担となります。）

　　　白おにぎりを持参いただきますと、エソみそ等の試食がよりおいしくいただけます。　

　　　（なくても試食はできます）

5　お申込み・お問い合わせ先

　　　新潟県生活協同組合連合会

　　　Tel : 025-285-8916

　　　Fax : 025-285-8917

　　　※インターネットでの申し込みはこちら　https://x.gd/nq8fC＜外部リンク＞

※この学習会はZoom参加も可能です。

申し込みの際に現地参加もしくはZoom参加をご選択ください。

尚、Zoom参加は講義内容の視聴のみになります。

コメントやチャット、音声での発言はできませんのでご了承ください。

これまでの学習会の実施結果はこちらです

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