むらかみ・いわふね珍風景（珍風景番号13）

鮭が入った鮭のお菓子（珍風景番号13）

　今回は、生地の中に本物の鮭が入っちゃったお菓子の紹介です。

　こちらは、村上市肴町の角銀（かどぎん）で販売されている「母なる村上（まち）の鮭サブレ」です。鮭風味と胡麻風味の二種類がありますが、鮭風味の「鮭サブレ」には、なんと鮭のフレークが入っています！

　鮭サブレの取材に訪れると、お店の方が「村上ならではのお菓子が欲しくて、つくったんです。鮭のフレークは乾燥させてから練り込んでいます。隠し味に醤油も入っているんですよ」と、ニコニコしながらお話をしてくださいました。

　鮭の形をしたサクサクおいしい「鮭サブレ」、お子様のおやつやお茶うけにいかがでしょうか。

角銀の店先

角銀：村上市肴町6－23　（Tel）0254－52－3811

関連情報

• 菓子処 松籟庵 角銀（村上市観光協会のページへリンク）＜外部リンク＞