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【村上】新茶の季節がやって来ました！
美味しい村上茶を味わって見ませんか
※画像はイメージです
北限のお茶所として知られる村上市で、一番茶の摘み取りが始まりました。
一番茶は、その年最初に出る新芽を摘んでつくったお茶で、渋みや苦みが少なく、さわやかな香りがあると言われています。今年は、4月に入ってから順調に気温があがったため、昨年より1週間ほど早い摘み取り開始になったそうです。
村上茶は、渋みの素であるタンニンの含有量が少なく、まろやかな味わいが特徴。この独特の味わいは、他産地に比べ冬の寒い期間が長く、日照時間が短いという、茶の生産には不利な気候条件から生まれています。
村上茶の一番茶は5月下旬頃から店頭に並びます。ぜひ、村上が誇るおいしい村上茶をご賞味ください。
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