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【長岡】飲食店などの食品営業を始めるには？
食品営業施設の開設
飲食店や食品の製造販売などの食品営業許可を取得するまでの流れをご案内します。
食品営業許可が必要になる営業の業態は次のとおりです。
- 【食品衛生法に基づき営業許可が必要な業種（32業種）】＜外部リンク＞
- 「食品営業許可を取得するには？」＜食の安全インフォメーションへ＞＜外部リンク＞
- 「食品営業許可入門」＜地場産加工食品あんしん相談事業テキスト＞＜外部リンク＞
- 「食品衛生責任者養成講習会について」＜(公社)新潟県食品衛生協会のHPへ＞＜外部リンク＞
営業許可までの流れ
- 施設基準に合致しない施設は営業が許可されませんので、施設の工事を始める前に図面を持って保健所に相談してください。
- 営業許可施設には「食品衛生責任者」を設置することが義務づけられています。食品衛生責任者に初めてなる人は養成講習会を受講する必要があります。（調理師や製菓衛生師などは受講免除）
新潟県内における養成講習会の開催計画や申込方法はこちらの「新潟県食品衛生協会ホームページ」をご覧ください。＜外部リンク＞
＜外部リンク＞
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