有機農業について

　有機農業は、消費者の安全・安心な農産物に対する需要に応えるとともに、農業生産による環境への負荷を低減し、農業の持つ自然循環機能（農業生産活動が自然界における生物を介在する物質の循環に依存し、かつ、これを促進する機能）を大きく増進する取組です。
　また、有機農業は、多様な生き物を育む、環境に優しい農業です。

有機農業の推進

　近年、消費者の食の安全・安心についての関心が高まっており、安心して購入できる農産物が求められています。一方、農業においては、環境への負荷をできるだけ小さくするとともに自然循環機能を増進させることが重要となっています。
　このため、県では、農薬及び化学肥料の使用量をできるだけ低減した栽培の実践等を通じて環境保全型農業の取組拡大を進めています。

有機農業と有機農産物の違い

「有機農業」とは

1. 化学的に合成された肥料及び農薬を使用しない
2. 遺伝子組換え技術を利用しない
3. 農業生産に由来する環境への負荷をできる限り低減する
   農業生産の方法を用いて行われる農業のこと。
   （有機農業推進法における定義）

「有機農産物」とは

1. 周辺から使用禁止資材が飛来し又は流入しないように必要な措置を講じている
2. は種又は植付け前2年以上化学肥料や化学合成農薬を使用しない
3. 組換えDNA技術の利用や放射線照射を行わない
   など、「有機農産物の日本農林規格（有機JAS規格）」の基準に従って生産された農産物のこと。

　有機JASに適合した生産が行われていることを登録認証機関により認証された事業者のみが有機JASマークを貼ることができます。この「有機JASマーク」がない農産物や農産加工食品に、「有機」、「オーガニック」などの名称の表示や、これと紛らわしい表示を付すことは法律で禁止されています。

有機農業関連技術

　掲載されている内容は、各発行年時点のものです。最新の情報は、お近くの農業普及指導センターにお問い合わせいただくか、農林水産省や新潟県のホームページ等でご確認ください。

有機農業栽培マニュアル

• コシヒカリBLにおける有機栽培の手引き（平成23年3月） [PDFファイル／7.48MB]
• コシヒカリBLにおける有機JAS認証取得栽培のポイント（令和3年3月） [PDFファイル／2.14MB]

研究成果情報

• 新潟県農業総合研究所研究成果情報

有機農業の産地づくり

　有機農業の生産から消費まで一貫し、農業者のみならず事業者や地域内外の住民を巻き込んだ地域ぐるみの取組を進める先進的なモデル産地（オーガニックビレッジ）の創出を進めています。

関連リンク

• 有機農業関連情報（農林水産省）＜外部リンク＞
• 有機食品の検査認証制度（農林水産省）＜外部リンク＞
• オーガニックビレッジ（農林水産省）＜外部リンク＞
• にいがたオーガニックフェスタ（にいがたオーガニックフェスタ実行委員会）＜外部リンク＞

新潟県農産園芸課「環境と調和した持続可能な農業」のページへ