【佐渡】佐渡地域給食施設の食形態（嚥下調整食等）一覧表について

　高齢者向け嚥下調整食は、高齢者の状態に合わせて様々な食形態がありますが、施設によりその種類や名称は異なります。
　高齢者が施設間の移動や在宅療養へ移行する際、食形態等の栄養管理情報を関係機関と共有することが、適切な栄養管理につながると考えられます。
　そこで、佐渡地域の病院、介護老人保健施設、老人福祉施設等における食形態に関する情報共有を図ることを目的に、食形態（嚥下調整食等）一覧表を作成しました。　

【対象施設】
　佐渡地域の給食施設のうち、病院、介護老人保健施設、老人福祉施設等　36施設
（掲載の許可が得られた施設のみ）
　
【作成方法】
　対象施設が、施設で提供している食事の食形態を『日本摂食・嚥下リハビリテーション学会「嚥下調整食分類2013」』に沿って分類し、一覧としてまとめました。

食形態一覧表は下記よりダウンロードできます。

　多職種から活用していただくため、ホームページへ掲載しております。

※一覧表へ掲載している給食施設の皆様へ
　掲載内容に変更があった場合は、下記問い合わせ先までご連絡ください。