【佐渡】佐渡食育かるた　「わ」

「わっははー　やせうま（やせごま）は　どこを切っても　同じだよ」

行事と郷土料理・伝承料理に関する内容です

　「やせうま」は、「やせごま」「やしょうごま」「しんこ」とも呼ぶ。佐渡の行事（旧暦の2月15日、お釈迦様が亡くなった日にお供えをする）における、郷土料理、伝承料理です。
　団子の一種で直径5ｃｍ位の円筒形をしており、やせた馬の背中に見えたことから「やせうま」と、呼んだとも言われています。

手作り佐渡食育かるたの舞台裏

佐渡市の花はカンゾウ

やせごまの花の絵は、「かんぞう」のつもり。
「そう見えるかなぁ！」と。

やせうまは「子どもたちに伝えたい佐渡の郷土料理・伝承料理」献立集でも紹介しています。

「佐渡の郷土料理・伝承料理」献立集を作成しました

食育ボランティアのUさんの実演：やせうま「コスモス」

• やせうま「コスモス」の材料と図柄[PDFファイル／31KB]
• やせうま「コスモス」の作り方[PDFファイル／150KB]

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佐渡地域振興局　健康福祉環境部

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