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【佐渡】金泉小学校でお魚料理教室を開催しました(水産庁舎)
金泉小学校 お魚料理教室
令和6年11月28日の木曜日、金泉小学校でお魚料理教室を開催しましたので紹介します。
このお魚料理教室は佐渡魚食普及の会と水産庁舎が共同で、小学校や中学校などの教育機関や一般の方を対象に、お魚のさばき方から調理までの行程を実際に体験して学んでもらい、魚の料理がより身近になるような魚食普及イベントとして毎年開催しています。
今回は金泉小学校の生徒17名が参加しました。講師は姫津地区の石見千恵子氏、白瀬由美子氏、松見桐枝氏にご指導いただきました。
魚は両津湾で漁獲されたイナダと姫津で漁獲されたスルメイカを使用し、イナダは三枚おろしにしてハンバーグに、スルメイカはいかめしに調理しました。
これからも取組を継続して微力ながら魚食普及に貢献していきたいと思います!
教室の様子
ハンバーグ
いかめし