【佐渡】両津吉井小学校でお魚料理教室を開催しました（水産庁舎）

両津吉井小学校　お魚料理教室

　令和6年12月10日の火曜日、両津吉井小学校でお魚料理教室を開催しましたので紹介します。

　このお魚料理教室は佐渡魚食普及の会と水産庁舎が共同で、小学校や中学校などの教育機関や一般の方を対象に、お魚のさばき方から調理までの行程を実際に体験して学んでもらい、魚の料理がより身近になるような魚食普及イベントとして毎年開催しています。

　今回は両津吉井小学校の生徒11名が参加しました。講師は佐藤和代氏にご指導いただきました。

　魚は両津湾で漁獲されたイナダを使用しました。イナダを1尾ずつ三枚おろしにして、ハンバーグと団子汁を作りました。両津吉井小学校の開催は初めてであり、魚を捌く体験は大変貴重だと感謝していただけました。これからも取組を継続して微力ながら魚食普及に貢献していきたいと思います！

教室の様子