令和7年度新潟県3Ｒ（スリーアール）推進キャンペーンを実施しました

　「食品ロスの削減」をテーマに、環境にやさしいライフスタイルへの転換を図ることを目的としたキャンペーンを実施しました。

3Ｒ（スリーアール）とは？

　3Ｒ（スリーアール）とは、Reduce （リデュース）、Reuse（リユース）、Recycle（リサイクル）の頭文字を取った総称です。県では、持続可能な循環型社会の形成に向けて、廃棄物の発生抑制、再使用、再生利用といった3R（スリーアール）の取組を推進しています。​

・Reduce （リデュース） ・・・廃棄物の発生抑制

・Reuse　（リユース）　　・・・廃棄物の再使用

・Recycle（リサイクル） ・・・廃棄物の再生利用

 

家から減らそう食品ロス！～もったいないって愛かも～

啓発ポスター [PDFファイル／4.37MB]

食品ロスとは

「食品ロス」とは、まだ食べられるのに捨てられてしまう食品のことです。
　新潟県でも年間約6.7万トンの食品ロスが発生しています。

新潟県の食品ロス量（令和5年度推計）　
出典：資源循環推進課及び食品・流通課（環境省及び農林水産省の推計方法に準じて推計）
（注）小数点以下を四捨五入により端数処理しているため合計値が一致しない

新潟県の食品ロスの半分以上は家庭から

新潟県の食品ロスの半分以上は、私たちの家庭から発生しています。
家庭から発生する食品ロスは、大きく3つに分類されます。

　　・作りすぎて、食べきれないなどの「食べ残し」
　　・期限切れ等により、手つかずのままで捨てる「直接廃棄」
　　・野菜の皮など食べられるところまで厚くむき捨てる「過剰除去」

食品ロスを減らすためにできること

家庭から発生する食品ロスのほとんどは「直接廃棄」と「食べ残し」です。

「家から減らそう食品ロス！～もったいないって愛かも～」をキャッチコピーに、家庭でできる食品ロス削減に向けた取組を紹介する動画やリーフレット等を作成しました。

　　・食材をおいしく保存する方法　

　　・残った料理のリメイクレシピ​

家から減らそう食品ロス！～おいしく保存編～

食材の保存に困っていませんか? 

おいしく保存する方法、知らないなんてもったいない！

新潟県3Ｒ推進キャンペーンサポーターcourtesea(コーテシー)と一緒に、食材をおいしく保存して食品ロスを減らそう！

家から減らそう食品ロス！～残さず食べよう編～

作りすぎて、残していませんか? 

残った料理、捨てるなんてもったいない！

新潟県3Ｒ推進キャンペーンサポーターcourtesea(コーテシー)と一緒に、残った料理のリメイクで食品ロスを減らそう！

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リーフレット

　リーフレット（表）

　リーフレット（裏）

リーフレット [PDFファイル／3.7MB]

保存方法とリメイクレシピの一覧

保存方法とリメイクレシピの一覧 [PDFファイル／1.86MB]