全国シェアNo.1　新潟県の米粉用米生産量

　全国での米粉用米生産量の推移を見ると、平成23年には約4万トンまで増加したものの、平成24年から減少に転じ、平成26年には約1万8千トンに減少しました。その後、需要に合わせた生産に努めた結果、増加を続け、令和4年には約4万5千トン近くに達しましたが、令和5年は約4万トンに減少しました。

　新潟県の米粉用米生産量については、常に全国シェアトップを維持しています。令和5年のシェアは約25%となっており、全国の中でも米粉先進県として、高品質な米粉を安定的に供給できる環境が整っています。

米粉用米の生産量の推移　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位：千トン）

　　　資料：農林水産省「新規需要米取組計画認定結果」