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利用加工課
安全・安心で新鮮な県産水産物を供給するため、水産物の品質・鮮度に関する管理技術の研究開発を行っています。
また、美味しい県産水産物をより多くの消費者に供給することを目的に水産物の高品質化や低未利用資源の利活用などの研究に取り組んでいます。
研究課題
- 水産物鮮度保持及び高品質化技術の研究開発
- 低利用魚等水産資源利用技術開発
試験分析の様子
試験分析の様子
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