雪国Tips Recipe 2：カリフラワー

トースターでできる！カリフラワーのガーリックマヨグラタン

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（2人分）

• カリフラワー 1/2個
• マヨネーズ　大さじ2
• にんにくチューブ　小さじ1/2
• ピザ用チーズ　大さじ2
• パセリ　適量

(1) カリフラワーは小房に分けて水洗いする。

(2) カリフラワーに水気が残っている状態で耐熱容器に入れ、ふわっとラップをかけて600Wの電子レンジで
　  2分加熱する。

(3) ボウルにマヨネーズとにんにくチューブを入れて混ぜる。

(4) 加熱し終わったカリフラワーに水気が残っていたら拭き取り、(3)に入れて全体に絡める。

(5) 耐熱容器に並べ、上からピザ用チーズをかける。

(6) オーブントースターあるいはオーブンのグリル機能で5分程度、表面に焦げ目が付くまで焼く。

(7) 仕上げにパセリを振る。

• 電子レンジの加熱時間によって1分30秒カリカリ、2分30秒ホクホクの食感を楽しめます。

• お好みで七味唐辛子をかけてもおいしくいただけます。

八海山　大吟醸（八海醸造株式会社）

レシピ作成：eat plan　管理栄養士　千喜良たまき 氏

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