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マジやさいレシピ2015年作品（２）
15.グリーンコーンスープ
料理のPR、工夫した点
- 砂糖などの甘味を加えずに、塩などで素材の甘みを際立てた。
- 少し、粒の食感を加えた。冷めてもおいしいですよ！
使った野菜
- トウモロコシ、エダマメ
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16．おばあちゃん野菜たっぷりピザ
料理のPR、工夫した点
- 野菜にからあげ粉をつけ、味をつけたこと。
- 野菜は、すべておばあちゃんが作ったものを使用した。
使った野菜
- ナス、トマト、カボチャ、ジャガイモ、ピーマン
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17．ちくわと夏野菜の揚げ煮
料理のPR、工夫した点
- 夏野菜をふんだんつかって、おかずだけでは足りない栄養は、みそ汁で補うよう組み合わせて作りました。
- ちくわと夏野菜の揚げ煮は味が濃くなりそうなので、他のサラダや汁物はうすめの味でバランスよい味つけにしました。
使った野菜
- カボチャ、ピーマン、ナス
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18．ホカホカ体が温まる！グラタン風温野菜サラダ
料理のPR、工夫した点
- 工夫した点は、様々な食感の野菜を入れたことです。こうすることで味つけが広がりますし、色取りも豊かになります。
- 作り方のコツは、ベーコンを型でくり抜いたりして、盛りつけが可愛らしく仕上がるようにすることです。
使った野菜
- カボチャ、キャベツ、トマト、ブロッコリー
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19．夏野菜ゴロッとぎょうざ～星卵焼きぞえ～
料理のPR、工夫した点
- かぼちゃが大きすぎると皮が破けてしまうので、できるだけ小さく切った方が良いです。
- ぎょうざは、大葉で巻いて食べるとおいしいので、お好みに使ってください。
使った野菜
- ナス、カボチャ、オクラ
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20．シャキシャキ コンソメジュレサラダ
料理のPR、工夫した点
- ゼラチンは固まるまで時間がかかるので、早めに準備しておく。
- 野菜は小さく、四角く切ると、見た目もきれいで食べやすい。
使った野菜
- キュウリ、トマト、エダマメ、コーン
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21．夏野菜 あったかいんだからぁスープ
料理のPR、工夫した点
- 暑い時期に短時間で作れる。野菜がたっぷりとれる。
- 酢を入れることで、さっぱり感が増す。スープを飲めば、体の芯から温まる。
使った野菜
- トマト、ナス、キュウリ、オクラ、タマネギ、ジャガイモ
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22．ベジタブル祭り！2色のワッフルプレート
料理のPR、工夫した点
- デザートとして食べられることが多いワッフルをご飯の主食として作りました。
- いろんな食材を使うと、色や味も変わって楽しめるのでオススメです！！
使った野菜
- ニンジン、ナス、マイタケ、トマト、ズッキーニ、ホウレンソウ
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23．麺がきゅうり!? 自家製野菜のヘルシｰハﾟスタ
料理のPR、工夫した点
- スパゲティの代わりにキュウリを使った。キュウリのシャキシャキ感を残して、食感を楽しめるようにした。
- めんつゆやポン酢をかけてもおいしい。いろんな夏野菜を使い、色合いも良くできた。
使った野菜
- キュウリ、ピーマン、ニンジン、オクラ、ナス、トマト
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24．ミスター･ころころ･ポテト･ヘッド
料理のPR、工夫した点
- カラフルで食べたくなる野菜を使った料理にしました。
- いもだけでなく、野菜やエビを盛り付けて、食感を楽しめるようにしました。
使った野菜
- トマト、ジャガイモ、コマツナ、アスパラ、カボチャ
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25．マジやさいすぎパスタ
料理のPR、工夫した点
- 調味料を少なくすることで、ナスや玉ネギの甘み、トマトのみずみずしさをそのまま味わえるようにした。
- 多くの野菜を使い、色取りよくなるようにした。ナスにトマトの色がしみて、黄色になり、きれいな彩りになった。
使った野菜
- トマト、ナス、タマネギ、ホウレンソウ
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26．大福五輪
料理のPR、工夫した点
- カブと桃のジャムはカブの味が苦手なので、カブを減らして、その分桃と合わせてカブの甘味と桃の味で食べやすくしました。
- 中に入れる餡を卵の空きパックなどに小分けにして凍らせておくと大福の皮で包みやすいです。
使った野菜
- トマト、カブ、カボチャ、ニンジン、ホウレンソウ
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27．じいちゃんばあちゃんが作った野菜を使って孫が作ったお星さまカレー
料理のPR、工夫した点
- 見た目がカラフルになるようにたくさんの野菜をのっけました。型取りで残った部分は捨てずに細かく切って具材にしました。
- 隠し味でケチャップ、ソース、はちみつ、チョコ（今回なし）などを入れるとこくが出ておいしくなります。
使った野菜
- ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、ピーマン、ナス、オクラ、ミニトマト
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28．夏野菜の冷やし のっぺ風
料理のPR、工夫した点
- 全て一口で食べられるサイズに切った。片栗粉を使わずにオクラとナメコでとろみを出した。
- トマトの皮をむくために、トマトに切れ目を入れ、熱湯で少しゆでて、皮をむきやすくした。
使った野菜
- オクラ、カボチャ、ナメコ、トマト
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そのほかの作品
