【魚沼】「和菓子職人と一緒に大福作りと手洗い講習会」を開催しました。

　8月は食品衛生月間です。食の安全に関する正しい知識の習得を目的に、魚沼市食品衛生協会と連携して「和菓子職人と一緒に大福作りと手洗い講習会」を開催しました。

内容

　◆日　時　　令和８年８月５日（水曜日）９時30分から12時00分まで

　◆場　所　　魚沼市ボランティアセンター

　◆講　師　　手洗い講習会：魚沼市食品衛生協会　手洗いマイスター、食品衛生指導員
　　　　　　　和菓子作り講師：本高砂屋　星野　賢輔　先生

　◆参加者　　市内小学生とその保護者　10組（24人）

講習会の様子

手洗い講習会

　手洗いマイスターから「正しい手洗い」の方法を学び、実践してみました。蛍光クリームを塗った手を洗ってみて、ブラックライトを当ててみます。洗い残しがあると、青白く光ります。光らなくなるまでしっかり手洗いできたところで、「手洗い名人 認定証」をお渡ししました。

　手洗いマイスターから洗い方を教わります。　　　　　　　　　　🫧洗ってみよう🫧

　　           洗い残しはないかな？　　　　　　　　　　　　手洗い名人 認定証をお渡ししました👏

大福作り

　本高砂屋 星野先生から、よもぎ大福と豆大福の作り方を教えていただきました。材料を計量し、あんこを生地で包む作業にチャレンジ。最初は難しかった包み方も、先生のアドバイスで少しずつ上達！！出来上がった大福はふっくらとやわらかく、手作りならではの温かみが感じられました。

               　　 先生がお手本を披露👀　　　　　　　　　　　         　　　　 生地作りにチャレンジ！　　

                  上手にできるかな...　　　　　　　　　✨完成✨　　　　　　　　　　　美味しかったです！！　　

参加者の感想

　参加者アンケートから、感想を一部ご紹介します。

小学生　　

　◆手洗い講習会
　　・よごれがいっぱいでびっくりしました。
　　・楽しかったです。

　◆大福作り
　　・あんこを生地で包むときにあんこが出てきてむずかしかったです。
　　・作るのは大変だったけど食べたらすごくおいしかったです。

保護者

　◆手洗い講習会
　　・すごくわかりやすい説明でした。
　　・手の汚れが落ちていないことにびっくりしました。

　◆大福作り
　　・生地が手袋にくっつき、計量するのが大変でした。
　　・あんこを計量して丸めるのとそれを生地で包むのが難しかったです。
　　・出来上がった大福が美味しくてびっくりしました。ありがとうございました。

次回の開催について

次回の開催について詳細は決まっておりませんが、毎年8月頃開催しています。

申し込みは先着順となります。

6月号の「市報うおぬま」や魚沼市食品衛生協会（025-792-6680）のホームページをご確認してからお電話ください。

次回のご参加をお待ちしております。

関連リンク

　意見交換会等の開催情報（にいがた食の安全インフォメーション）

　魚沼市食品衛生協会について＜外部リンク＞ 

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