【魚沼】「町のお豆腐屋さんと一緒にお豆腐作りと手洗い講習会」を開催しました。

　8月は食品衛生月間です。食の安全に関する正しい知識の習得を目的に、魚沼市食品衛生協会と連携して「町のお豆腐屋さんと一緒にお豆腐作りと手洗い講習会」を開催しました。

内容

　◆日　時　　令和６年７月31日（水曜日）9時40分から12時まで

　◆場　所　　子育ての駅　かたっくり（魚沼市干溝2088-1）

　◆講　師　　手洗い講習会：魚沼市食品衛生協会　手洗いマイスター、食品衛生指導員
　　　　　　　お豆腐作り講師：（株）堀之内食品　角屋　正明　先生

　　　　　　　豆乳デザート作り講師：プルミエ　渡邉　勉　先生

　◆参加者　　市内小学生とその保護者　４組（８人）

講習会の様子

手洗い講習会

　手洗いマイスターから「正しい手洗い」の方法を学び、実践してみました。蛍光クリームを塗った手を洗ってみて、ブラックライトを当ててみます。洗い残しがあると、青白く光ります。光らなくなるまでしっかり手洗いできたところで、「手洗い名人 認定証」をお渡ししました。

紙芝居でノロウイルスについて学びます。　     手洗いマイスターから洗い方を教わります。

    　　みんなで洗ってみよう！　　　　　　　　　　　手洗い名人に認定します。

お豆腐作り

　角屋先生と渡邉先生から豆腐と豆乳デザートの作り方を教えていただきました。豆乳ににがりを加え、30分湯せんすることで、ぷるぷる食感のお豆腐が出来ました。デザートとして、豆乳と桃をミキサーで混ぜて冷たいスープも作りました。

　　　　　講師の角屋さんです。　　　　　　豆乳ににがりを加え、30分湯せんして固めます。

　 桃の皮をむいてミキサーにかけます。　　　　　　　　　　完成です♪

関連リンク

　意見交換会等の開催情報（にいがた食の安全インフォメーション）＜外部リンク＞

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