ズッキーニはるまき

パリ！トロ！食感がやみつき！

材料（1個分）

• ズッキーニ ・・・・・・・・35ｇ
• アスパラ ・・・・・・・・・20ｇ
• チーズ ・・・・・・・・・・15ｇ
• ベーコン ・・・・・・・・・10ｇ
• 春巻きの皮 ・・・・・・・・1枚
• オイスターソース（A）・・・1.3ｇ
• マヨネーズ（A）・・・・・・4ｇ
• 水 ・・・・・・・・・・・・1ｇ
• 小麦粉 ・・・・・・・・・・1ｇ
• 揚げ油 ・・・・・・・・・・適量

作り方

1. ズッキーニはヘタを取り、春巻きの皮の長さに合わせて切ってから4等分にする。
   アスパラは根元の皮をむき春巻きの皮の長さに合わせて切る。
2. 器に（A）を入れ混ぜ合わせる。
3. 春巻きの皮にズッキーニ、アスパラ、チーズ、ベーコンをのせ、2を約小さじ1杯をかけ、端から巻く。
4. 水と小麦粉を混ぜ、糊にして春巻きの皮をしっかりとめる。
5. 低温（約150～160℃）の油でゆっくりときつね色になるまで揚げる。

レシピ提供：南魚沼市（北里大学保健衛生専門学院の学生考案レシピ）＜外部リンク＞