加工食品のアレルゲン検査

印刷文字を大きくして印刷ページ番号：0712391 更新日：2026年9月14日更新

　県内に流通している加工食品について、表示されていないアレルゲンが含まれていないかどうか検査を実施しています。

令和8年度　検査実施状況

卵及び小麦

検査結果
検体収去日	検査数	検体詳細及び検査結果	結果の適否
8月24日	22検体	検体詳細及び検査結果 [PDFファイル／28KB]	すべて適切に表示されていました。
合計	22検体

検査結果
検体収去日	検査数	検体詳細及び検査結果	結果の適否
8月31日	22検体	検体詳細及び検査結果 [PDFファイル／30KB]	すべて適切に表示されていました。
合計	22検体

スクリーニング検査の結果、含有量が10.0μg/g未満であれば検査結果は「陰性」であり、表示の義務はありません。また、スクリーニング検査の結果、含有量が0.0μg/g以上であっても、原材料として使用してしていない場合は、表示の義務はありません。
同一製造ラインを使用することで、コンタミネーションの可能性が想定される場合、「○○を使用した設備で製造しています」等の注意喚起表示は可能です。
「○○が入っているかもしれない」等の可能性表示は原則として認められません。