現在地トップページ > 分類でさがす > 健康・福祉 > 衛生・動物愛護 > にいがた食の安全インフォメーション > 有毒植物による食中毒情報

有毒植物による食中毒情報

印刷文字を大きくして印刷ページ番号：0701738 更新日：2025年2月3日更新

予防のポイント

食用の野草と正確に判断できない植物は、絶対に採らない！食べない！売らない！人にあげない！
畑などで、野菜と観賞用植物を一緒に栽培しない。植えた覚えのない植物は食べない。
山菜に混じって有毒植物が生えていることがあります。山菜を採るときは１本１本よく確認し、調理前にもう一度確認してください。

県内の有毒植物による食中毒発生状況


発生年月日	患者数	死者数	原因食品	発生場所	備考
R6.11.17	1	0	スイセン	上越市	鱗茎（球根）をサトイモと誤食
R6.5.15	2	0	キツネノボタン	新潟市	ミツバと誤食
R5.4.16	2	0	スイセン	長岡市	ニラと誤食
R5.4.11	1	0	トリカブト	佐渡市	モミジガサと誤食
R4.5.3	2	0	ヒメザゼンソウ	南魚沼市	オオバギボウシ（ウルイ）と誤食
R4.4.30	3	0	スイセン	新潟市	ニラと誤食
R4.4.12	2	0	ヒメザゼンソウ	新潟市	オオバギボウシ（ウルイ）と誤食
R2.6.7	1	0	トリカブト	五泉市	食用の野草と誤食
H28.11.11	4	0	チョウセンアサガオ	五泉市	ゴボウと誤食
H28.5.15	2	0	コバイケイソウ	上越市	オオバギボウシ（ウルイ）と誤食
H28.5.11	3	0	スイセン	新潟市	ニラと誤食
H28.5.3	1	0	シキミ	新潟市
H27.5.10	1	0	レンゲツツジ	南魚沼市
H27.3.2	1	0	スイセン	新潟市	ニラと誤食
H26.4.12	1	0	ヒメザゼンソウ	魚沼市	オオバギボウシ（ウルイ）と誤食
H25.7.1	4	0	コバイケイソウ	妙高市・上越市	オオバギボウシ（ウルイ）と誤食
H25.5.22	2	0	ザゼンソウ	魚沼市	オオバギボウシ（ウルイ）と誤食
H25.3.31	4	0	ドクゼリ	新潟市	セリと誤食
H21.4.8	2	0	ヤマトリカブト	上越市	モミジガサと誤食
H20.7.30	4	0	イヌサフラン	新潟市	球根を誤食
H19.4.25	3	0	スイセン	上越市	ニラと誤食
H19.4.14	2	1	イヌサフラン	長岡市	ギョウジャニンニクと誤食
H18.6.2	1	0	スイセン	十日町市	ニラと誤食
H16.5.29	5	0	バイケイソウ	燕市	オオバギボウシ（ウルイ）と誤食
H16.4.21	1	0	チョウセンアサガオ	佐渡市	根をゴボウと誤食
H14.5.1	2	0	スイセン	十日町市	ニラと誤食
H14.4.30	4	0	スイセン	中里村	ニラと誤食
H13.5.21	11	0	コバイケイソウ	新潟市	オオバギボウシ（ウルイ）と誤食
H12.4.27	2	0	コバイケイソウ	湯沢町	オオバギボウシ（ウルイ）と誤食
H7.5.5	2	0	ハシリドコロ	湯沢町	シオデと誤食
S63.6.4	1	0	バイケイソウ（推定）	栃尾市	オオバギボウシ（ウルイ）と誤食
S60.5.30	4	0	バイケイソウ	湯之谷村	オオバギボウシ（ウルイ）と誤食
S59.8.2	1	0	ヨウシュチョウセンアサガオ	能生町	オケラ（漢方薬）と誤食
S53.10.9	1	1	ジギタリス	能生町	ヒレハリソウ（コンフリー）と誤食