旬はいつ？にいがた地域の農産物

今が旬の農産物

〈大玉トマト〉

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新潟市では、県内1位の出荷量を誇る北区をはじめ、大玉トマトが広く栽培されています。
　一般的にトマトといえば、夏の野菜と感じる方が多いかと思いますが、実は春のトマトの味は格別です。それは、冬から春のやわらなか日差しの中、時間をかけてゆっくり成熟し、甘みと酸味のバランスのよいトマトが出来るからです。
　今の時期ならではの美味しさの春トマトをぜひとも味わってください。

●産地
　新潟市北区、江南区、東区、南区
●出まわり期
　3月上旬～7月下旬、8月下旬～11月下旬

〈きゅうり〉

　新潟市のきゅうり生産量は県内1位です。
　春～秋にかけて地場産のきゅうりが出回りますが、4月～5月にかけては、ハウスで栽培される春きゅうりの旬で、食味も良好です。
　出荷量も多く市内の小売店や直売所で広く販売されます。地場産は鮮度が命、収穫したてのものは、みずみずしく食感が良く甘みも強くおいしいので、是非お試しください。

●産地
　新潟市北区、江南区、東区、南区等
●出まわり期
　3月中旬～11月中旬

〈いちご「越後姫」〉

　新潟の冬の果物の代表「越後姫」の季節となりました。
　「越後姫」は、香りと甘みが強く、なめらかな肉質が特徴の、新潟県オリジナルの品種です。
　ハウス栽培で、冬期間ゆっくりと時間をかけ育つため、1～2月は大粒で甘みの強い果実が生産されます。3月をすぎ、春を迎え暖かくなると、果実がより多く実り、少し酸味が乗り、香りが一層強くなります。4～5月に出荷の最盛期を迎え、6月下旬まで出荷されます。新潟でしか味わえない「越後姫」を、ぜひ、ご賞味ください。

●産地
　新潟市全域、五泉市
●出まわり期
　1月上旬～6月下旬

〈にいがた和牛〉

　「にいがた和牛」は、新潟の豊かな自然が育んだ上質な味わいを持つ県産和牛の統一ブランドです。和牛特有の風味に加え、コクがあってまろやかな肉の旨み、脂の甘さが特長で、口の中で、肉汁とともに肉がとろける食感は絶品です。
　阿賀町には繁殖から肥育までを一貫で行う農場があり、子牛が生まれてから約3年間、日々、生産者が手間ひまをかけ愛情込めて育て上げた、新潟生まれ・新潟育ちの「にいがた和牛」が出荷されています。
　卒業や入学などのお祝いごとやハレの日には、ぜひ「にいがた和牛」で特別な時間を過ごしてみてはいかがですか。

●産地
　阿賀町、新潟市北区
●出まわり期
　通年

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