新潟地域振興局　農林振興部

今が旬の農産物

〈枝豆〉

 

 

 

 

 

 

　　　新潟県の代表的な夏の食べ物の一つにえだまめがあります。子供から大人までみんな大好きで、ザルや器に山盛りにされた「新潟えだまめ盛」が食卓に並ぶのは夏の風物詩になっています。

　7月下旬からお盆にかけては茹でた時の芳香な香りと甘みが特徴の新潟茶豆が最盛期となりスーパーや直売所の棚に並んでおります。

　今年も暑い夏になっていますので、ぜひ食卓に「新潟えだまめ盛」とビール片手に夏を過ごすのはいかがでしょうか。

●産地

　新潟市南区、秋葉区

●出まわり期

　６月中旬～　10月上旬

 

〈もも〉

 

 

 

 

 

　　今年は6～7月に平年を上回る日照に恵まれ、例年以上に糖度が高く、風味豊かな桃に育ちました。
　新潟市南区白根地区では、7月2日から早生品種「日川白鳳」の出荷が始まり、晩生品種「白根白桃」の９月中旬頃まで、計11品種が順次出荷されます。特に「白根白桃」は、白根地区で発見され栽培が始まったオリジナル品種で、8月下旬から出荷が始まります。果肉はきめ細かく繊維質が少ないうえ、濃厚でジューシーな甘みが際立ち、とろけるような食感が魅力です。

　これからの季節は、直売所や観光農園のカフェで「しろね産の桃」を手軽にお楽しみいただけます。ぜひ、この機会に新潟市南区白根地区の絶品桃をご賞味ください。

●産地　

　新潟市南区

●出まわり期

　7月～9月

 

〈木崎やきなす〉

　新潟市北区では、なすの中でも特に大きく、最大で30cm・500gにもなる「木崎やきなす」が栽培されています。

　その名のとおり、「木崎やきなす」は焼き調理に適したなすで、丸ごと焼いて皮をむき、生姜醤油でいただくのが一番のおすすめです。口に運ぶと、こうばしい香りとたっぷりの果汁が口いっぱいに広がり、豊かな風味を楽しめます。

　これから出荷量が増えていく時期ですので、店頭で見かけた際にはぜひ手に取ってみてください。

●産地

　新潟市北区木崎地区

●出まわり期

　５月下旬～９月下旬

 

〈カスミソウ〉

 

 

 

 

　新潟市北区でカスミソウの出荷が始まりました。産地では花持ちをよくするために収穫後の品質保持処理を行い出荷しています。

　ふわふわとした小さな花をたくさんつけるカスミソウ。単体でも楽しめますが、他の花との組み合わせで主役の花を引き立たせる名脇役で、花束やフラワーアレンジメントには欠かすことができない品目です。花の色は白が一般的ですがインクを吸わせることでピンクや黄色、青など様々な色に簡単に染めることもできます。カスミソウは切り花としてはもちろん、風通しの良い日陰に１～２週間つるしておくと簡単にドライフラワーも楽しめます。お好みの方法でさまざまな飾り方を楽しんでみてはいかがでしょうか。

●産地

　新潟市北区

●出まわり期

　６～11月

 

〈すいか〉

　新潟市北区南浜産のすいかは、主に海岸近くの砂丘畑で栽培されています。水はけのよい砂丘畑の特性を活かし、日々変わる天候に応じた細やかな管理のもと、水分や温度を丁寧に調整しながら、品質の高いすいかを育てています。水分、ビタミンを豊富に含んだすいかは、夏の栄養補給に最適です。

　みずみずしく甘い新潟のすいかを、ぜひご家庭や贈り物にご利用ください。

●産地

　新潟市北区南浜地区

●出まわり期

　６月上旬～７月中旬（大玉すいか）

　６月上旬～８月中旬（小玉すいか）

 

〈ユリ切り花〉

　新潟地域は、県内でも有数のユリの切り花の産地で、春先から出荷が始まり、6月から7月にかけて最盛期を迎えます。生産されているユリは、大きな花と華やかな香りが特徴の「オリエンタル系」や、やや小ぶりで多彩な花色が魅力の「LA系」が中心です。

　近年では、より華やかな印象を与える八重咲き品種や、花粉が出ない品種なども増え、品種のバリエーションがいっそう豊かになっています。ユリは、飾るだけでお部屋が明るく華やかになり、贈り物やインテリアとしても最適です。

　新潟市内の直売所や花店では、新鮮で高品質なユリを購入することができます。ぜひ新潟産のユリの美しさと魅力を、日々の暮らしの中で感じてみてください。

●主な産地

　新潟市南区、秋葉区、五泉市

●出まわり期

　5月～12月

 

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